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覆盆子酮
產品名稱：覆盆子酮 
中文別名:懸鉤子酮; 對羥基苯丁酮
英文名稱:p-Hydroxyphenyl butanone 
英文別名:Raspberry ketone 
CAS號:5471-51-2
分子式:C10H1202 
分子量:164.22 
包裝：25kg/桶
形狀：白色針狀結晶或粒狀固體。呈覆盆子香氣和水果香甜味。
用途：1、我國GB 2760—1996規定為允許使用的食用香料。主要用以配制樹莓、葡萄、草莓等型香精。也用于配制菠蘿、桃、草莓、李等水果食用香精。
2、用于調制食品香料，具有增香增甜作用，也可用于化妝品及皂用香精中。
3、通常在果香型的香精中作為定香劑。在日化香精中可用于茉莉、桅子花、晚香玉等配方中。