煙臺谷神餐飲管理有限公司

谷神餐飲管理有限公司位于煙臺市芝罘區(qū)園城路，本公司致力于速凍發(fā)酵面食技術(shù)的研究和開發(fā)，主要業(yè)務(wù)是速凍生包子、餡餅、生煎技術(shù)培訓和包子制作教學。上世紀九十年代我們從一位到法國學習西點制作的朋友那里得知，當時法國的面包絕大部分都是用發(fā)酵面團速凍技術(shù)生產(chǎn)的，后來由于實際工作的需要走上了研究開發(fā)這項技術(shù)之路，在將近２０年的時間里，經(jīng)過實踐、認識、再實踐、再認識這種形式的循環(huán)往復，期間經(jīng)歷了無數(shù)次的失敗，使我們終于找到了合理的配方，合適的工藝和適用的設(shè)備。速凍生包子技術(shù)自２０１３年開始推廣以來，得到了很多客戶真誠無私的幫助，使我們找到了前進的方向和努力的目標，這也是我們能夠取得今天的成績的主要原因之一，在此對他們表示深深的謝意全國有很多個人和單位也在進行著速凍面食技術(shù)的研究，他們的每一點進步也是對我們的鞭策，在此也對他們表示深深地謝意。用我們的速凍技術(shù)生產(chǎn)速凍生包子、餡餅、生煎可以冷藏２０天甚至更長時間不變質(zhì)，包子可以從冰柜里取出無需解凍和醒發(fā)，直接上屜就蒸，在質(zhì)量上和現(xiàn)做現(xiàn)蒸的包子沒有區(qū)別。客戶在我們這里可以得到速凍配料、工藝、設(shè)備（推薦性價比最好的設(shè)備）和包子、餡餅制作等全方位的服務(wù)。在包子、餡餅生煎制作方面，教學內(nèi)容包括發(fā)面常識、調(diào)餡常識和６０種包子餡的制作方法。谷神餐飲管理有限公司有一個在青島的研發(fā)團隊和一個在煙臺的教學基地，在教學基地使用的包子機和推薦給客戶使用的包子機是一樣的，是一種適于生產(chǎn)速凍生包子和速凍生餡餅的卷面式包子機，該款機器不破壞面筋，口感可以高仿手工制作的包子、餡餅生煎。我們和客戶使用同樣的包子機，當出現(xiàn)問題時便于溝通，在這里學習時也能做到所學即所用。我們希望用我們的技術(shù)為那些想在本行業(yè)中做大做強的企業(yè)家們助一臂之力，希望大家能夠擺脫舊的生產(chǎn)模式的束縛，走進一片新的天地。也希望用我們的技術(shù)幫助那些小規(guī)模的包子店主改變目前起早貪黑，工作又不均衡的作業(yè)方式。讓我們攜起手來，把速凍生包子技術(shù)推上一個新的高度，使我們的面食制作技術(shù)能走在世界的前列。