東方斯貝拉餐飲管理(北京)有限公司

  “快餐”最早出現于西方世界，英語為“fast food”。引入中國之后，中文名稱就叫“快餐”，即烹飪好了的能隨時供應的飯食。其實通常我們所說的“快餐”，準確地來說應該叫中式快餐。它是中餐吸收外國飲食文化而形成的飲食方式，以明快、方便、節約的顯著特征走進了千家萬戶。但是我們也必須看到中式快餐存在的劣勢，下面蒸膳美將教您如何提高中式快餐的優勢。  
      首先，難以標準化作業。由于烹飪手法和菜式繁多，中式快餐在制作方面一直無法在速度上與洋快餐競爭。三分鐘可以制作一個漢堡卻無法完成一份中式菜肴。標準化的作業有很多，蒸膳美通過對設備和技術的量化及標準化，所有的原料，包括主料、配料、輔料和調料，一蒸而就，無需后廚煎炒，任何一個普通的服務員經過簡單的培訓既可上崗操作，實現了中餐的標準化，所有菜肴，只需配料、定時、按鈕即可，。這樣一來，就沒必要配備大量廚師，人力成本也可以大幅度削減。
      其次，營銷手法陳舊單一。中式快餐的利潤率沒有洋快餐的高，所以用大量的錢去做廣告是不可取的，我們不應該守株待兔地等顧客上門，而是要主動靈活的去尋找商機。蒸膳美在全國具有很大的影響力，所經營的很多品牌都得到顧客的喜愛。因此，加入蒸膳美，可以讓您的加盟店不用投放廣告就能獲得很好的知名度。
    最后，沒有認識到創新的重要性。不斷創新可以吸引更多的年輕顧客。我們經?？吹皆邴湲攧诤涂系禄?，經常有小朋友在學唱歌跳舞，這其實是在培養未來忠誠的顧客。中式快餐并不是除了吃就沒有別的了。蒸膳美懂得創新，致力于打造符合本土化特點的中式快餐。，隨著飲食習慣越來越被人們重視，中式快餐的優勢也越來越明顯。
    相信蒸膳美，這是您投資的好伙伴，我們更有理由相信，中式快餐的未來一片光明！