東方斯貝拉餐飲管理(北京)有限公司

  在古代嚴格的封建等級制度下，普通老百姓與皇宮貴族之間的飲食存在著天壤之別。對于宮廷中的膳食老百姓也只是只聞其名而未見其形，他們對宮廷膳食充滿了好奇，同時也滋生羨慕之情。新中國的成立打破了嚴森的等級限制，一些留傳下來的經(jīng)典宮廷膳食逐漸走入尋常百姓家，一領(lǐng)皇宮御膳的風采。蒸膳美推出的宮廷蒸膳系列也可以讓普通老百姓過一把帝王生活之癮，享受帝王餐飲特有的滋補功效。

    蒸膳美是由東方斯貝拉餐飲管理（北京）有限公司傾情打造的一個快餐品牌，它成立于2005年，主打“蒸”這一傳統(tǒng)烹飪方式，通過蒸讓消費者領(lǐng)略到更原味的中國美食。蒸膳美在發(fā)展的過程不斷的對經(jīng)營模式、餐飲口味、餐飲系列進行著改革、創(chuàng)新。蒸膳美在經(jīng)營過程中實行標準化的運營、標準化的管理、標準化的服務(wù)、標準化的生產(chǎn)，讓經(jīng)營更加一流化。在口味上，蒸膳美的獨制料包有原味、鮮香、香辣、麻辣、魚香五大系列，其數(shù)量達到了30多種，可以滿足不同消費者的需求。在餐飲系列上，蒸膳美推出了原盅蒸飯系列、地域風情系列、傳統(tǒng)名品系列、宮廷蒸膳系列等。

    在這里，小編隆重向大家介紹一下富有貴族氣息的宮廷蒸膳系列。其中有清代康熙帝最愛的“咸筍包”。這道菜是在當時康熙帝為慶祝平定三藩之亂的情況下誕生的。當?shù)氐陌傩諞]有山珍海味可以進貢給康熙帝，于是李光地將紫菊煮熟后壓干，然后與糯米進行糅合以其作為面皮，將筍、肉、蔥頭作為餡，最后在器皿的底部鋪上粽葉蒸制而成。這一臨時特制的食物就是“咸筍包”，康熙帝在食用后非常喜愛，于是由此傳承下來。如今蒸膳美將這一宮廷美食奉獻給消費者，讓消費者體會到其中的美味。清蒸活鯽魚是清代慈禧太后所衷情的食物，蒸膳美對這道食物進行了研究，運用爆魚、走油肉、土雞、白菜打底將這一經(jīng)典食物再現(xiàn)，為人們呈現(xiàn)出奇妙、美味的宮廷飲食。口蘑蒸雞不僅是蒸膳美宮廷系列中口感絕佳的美味，同時其營養(yǎng)價值也非常高，它具有溫中益氣、補虛填精、強健脾胃、舒活血脈的功效，消費者食用后不僅流連忘返，而且又可強健體魄。

  蒸膳美將原來只可以宮廷中享受的食物，經(jīng)過細心研究呈現(xiàn)給了千千萬萬的的普通老百姓，讓老百姓品嘗到尊貴又富有營養(yǎng)的人間美食，成為老百姓餐飲世界的新成員。