東莞賽西維烘焙培訓學校

  面包現在吃面包的伙伴比吃中多的更多了，第一是方便，營養，，經常做為早餐為出現在餐桌上，做為早餐當然需要營養，所以取材也越來越講究健康了，以下賽西維面包學校教你一款營養健康美味的面包制作方法。學校學的時候也是用天然的原材料，教你核心的技術。我們接下來做德式橙味面包

材料配方：高筋賽西維面包學校教你制作德式橙味面包

粉：317克        鹽：68克            酵母：8克            糖：50克  黃油：48克  奶粉：16克  雞蛋：48克      水：107克    橙丁：60克

制作過程：

1.  將干性和濕性原料一起倒入攪拌機中攪拌。

2.  攪拌至表面光滑，面盤達到8－9成即可。

3.  慢速拌勻橙丁后將面團滾圓，放置松弛15－20分鐘。放入醒發箱約60分鐘進行一次醒發。

4.  待一次醒發完成后將面團分割成60克一個的面團，并將面團排氣后搓圓。

5.  進行二次醒發至二倍大時即可。

6.  上火210下火180的溫度，烘烤10-15分鐘即可出爐。

當你想你一款好吃的面包，你就要把所有愛與興趣融入制作當中，那么你做出來的作品，

東莞面包培訓、東莞面包學校、東莞學面包