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EDTA二鈉鈣 分子式：C10H12CaN2NaO8·2H2O,分子量：410.31。 性狀：白色結晶顆粒或白色粉末。無臭微帶咸味。稍吸濕，空氣中穩定。易溶于水。幾乎不溶于乙醇。廣泛用于飲料、乳制品，罐裝及瓶裝食品。具有防腐螯合、

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