北京欣祥天和有限公司

不到長城非好漢，不食烤鴨真遺憾！可是北京烤鴨只在北京本地經營的方式卻讓無數的外地食客遺憾非常，不能品嘗現烤現吃的新鮮美味。
2008這一刻，馳名中外的北京烤鴨即將來到您的身旁，不必再排隊、預約和苦等，不必再費力費時遠程攜帶，不必再為昂貴價格而扼腕，家門口的真情年代北京烤鴨品牌店已經到來！在家門口就能吃到正宗的北京烤鴨！暢享來自京城的美味真情！讓創業者投資斂財！色澤紅艷、肉質細嫩、味道醇厚、肥而不膩、口感外酥里嫩、入口奇香四溢……
北京烤鴨無人不曉、無人不愛，全聚德因為經營北京烤鴨享譽全球，成為業內第一家上市公司，由此可見北京烤鴨的無窮魅力！逛長城、吃烤鴨、喝二鍋頭，京城最妙不可言的三大體驗。

深入人心的皇城美味，無論是老北京還是外地食客，愛好者的狂熱情緒始終飽滿如一。
大家都贊不絕口：“超級好吃”
        然而不在京城的13億人都在翹首以盼，好想在家門口就能吃到新鮮的北京烤鴨！

    新中國建立后，北京烤鴨的聲譽與日俱增，更加聞名世界。據說周總理生前十分欣賞和關注這一名菜，宴請外賓，品嘗烤鴨。為了適應社會發展需要，而今鴨店的烤制操作已逾加現代化，風味更加珍美。

          北京烤鴨的烤制，分明爐（即掛爐）和燜爐兩法。特色就是使用掛爐烤法烤制，它是從清宮廷御膳房烤制乳豬特制的掛爐方法移植過來的。所烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。而烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜面醬，然后放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之，極為香美。也可用一張面皮包著吃。如果有空，你也可以去北京全聚德品嘗品嘗！

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