新鄉(xiāng)市平原餐飲文化培訓中心

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朝鮮冷面通常是用小麥粉加上蕎麥面或玉米面制成，配上清湯或葷湯，再加上辣醬、辣椒油、泡菜、芝麻、水果等等作為拌料。冰涼清淡、酸辣爽口，很是招人喜歡。

朝鮮熱面是以玉米面混合小麥面制成的，口感和朝鮮冷面略同，以牛肉湯為最佳，配以青椒絲、胡蘿卜絲、瘦豬肉等，湯熱而味美，是一款能與各地熱湯面相媲美的主食。

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