新鄉(xiāng)市孫大嘴餐飲科技有限公司

  xx3sdz7番茄米線培訓，孫大嘴小吃培訓，番茄米線是一道以米線、西紅柿、圓白菜、小白菜等制成的佳肴，具有補充鈣鋅、鐵硒的好處，接下來為大家講述番茄米線的制作方法。
  原料：米線1份；西紅柿1個；圓白菜；小油菜；雞蛋1個；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清燉的排骨湯1份（可用清水代替或者其他高湯）；
  步驟與做法：
  1、西紅柿切滾刀塊；圓白菜撕大片；油菜洗凈備用。
  2、取小湯鍋，放置火上，到少許油燒熱，炒香番茄塊，炒出紅湯后倒入適量排骨湯，再放幾塊排骨。
  3、排骨湯煮開后下入米線，把米線攪散后打入一個雞蛋。
  4、出鍋前下入青菜葉，火腿片略煮，最后加少許鹽，白胡椒粉調(diào)味即可。