浙江翔鷹中央廚房設備有限公司

米飯生產線 翔鷹自動米飯生產線 浙江省燃氣具2012年度最佳發明獎

　　米飯生產線特點

　　XYCF-600型聯合自動米飯生產線是我公司消化吸收日本技術，結合中國米飯生產、管理特點，設計制造的自動炊飯設備，具有以下特點：

　　⑴設備組成：米倉、螺旋洗米機、自動充填機、炊飯機、燜飯無動力軌道、扒松機、炊飯鍋(80只)

　　⑵整機采用集中浸泡方式，外形美觀，結構合理，工藝流暢，且占地面積小

　　⑶具備儲米、計量、洗米、配水、浸泡、炊飯、燜飯、扒松等全部工藝功能

　　⑷炊飯、燜飯設備采取立體布置形式，布局緊湊，并利用炊飯余熱進行燜飯，充分利用能源

　　⑸與食物直接接觸的炊飯鍋和設備，均采用特氟龍涂層工藝或不銹鋼結構，符合國家食品衛生要求

　　⑹操作采用自動化電氣控制，簡捷方便，操作人員僅需3-4人，工作效率較高，且能耗較低

　　⑺整機工作能力為每小時生產600Kg大米(每60秒一鍋，每鍋7.5公斤)。

　　(8)采用雙排鏈結構，確保設備使用年限為10-15年，避免國外國內其它廠家提供的設備需1~2年更換一次鏈條的弊端。

　　(9)炊燜飯室內部增加高強保溫板，避免熱量的傳導和流失，節能10%以上。

　　(10)炊燜飯主機采用一體式框架結構，有效的保證了設備的穩定性且牢固可靠，使用壽命大大高于其它品牌。

　　米飯生產線設備構成

　　1、帶計量裝置的自動米庫

　　產地/品牌：浙江寧波/翔鷹 　　規 格：1500×1200×4245(mm) 　　功 率：0.25Kw/380V 　　設備容積:1800Kg以上 　　計量方式:可調式專用計量機

　　說 明：由大米提升機和自動計量米庫組成

　　1)倒入料斗的大米被第一部提升機提升到米庫進行儲存。

　　2)根據每鍋煮飯量，米庫底部的計量機準確計量后，被第二部提升機傳送到洗米機。

　　3)米庫的計量機要求采用任意在6～7.5kg范圍內可調式專用計量機，可滿足各種各樣不同的大米計量，提高了準確度。

　　4)要求米庫的計量機部位的行程開關可以準確地計數已洗好的鍋數。

　　5)通過控制盤預先設定出米鍋數，做完后自動停止。

　　6)倆部提升機是單獨運轉，并附帶漏米安全保護裝置。

　　7)米庫內壁與大米接觸的金屬表面經過了特殊工藝處理，使用耐磨無毒材料制成。

　　2、連續式出米升降機

　　產地/品牌：浙江寧波/翔鷹 　　規 格：350×800×3300(mm) 　　功 率：0.25Kw/380V

　　提升能力:1000Kg以上 　　提升方式:皮帶斗式提升

　　說 明：根據每鍋煮飯量，米庫底部的計量機準確計量后，由出米升降機傳送到洗米機。

　　2)出米升降機和米庫之間的信號連接通過前處理控制盤完成

　　3)通過控制盤預先設定出米鍋數，做完后自動停止。

　　4)倆部提升機是單獨運轉，并附帶漏米安全保護裝置。

　　3、前處理控制柜

　　產地/品牌：浙江寧波/翔鷹 　　規格：550×250×1500 (mm) 　　耗 電 量:三相380V

　　控制模式：自動，手動，單動 　　控制方式：PLC控制

　　說明：從米庫的計量、第二部提升機、洗米機、送米機、直到浸泡填充機的浸泡，整個過程有序的控制。只需在控制盤上設定好所需煮飯的鍋數，系統會從米庫大米的計量直到浸泡自行完成。根據每天的煮飯量不同，可以預約一星期的操作行程，并無人的情況下自行運轉。控制盤有無人自動、有人自動、手動等各種模式，根據無人操作、有人操作或檢修等情況選定模式。控制盤有液晶顯示屏，顯示設定的鍋數及已完成的鍋數等數據。

　　4、螺旋式連續洗米機

　　產地/品牌：浙江寧波/翔鷹 　　設備組成: 由螺旋式洗米裝置和2次淋浴裝置組成 　　設備尺寸:1755x630x1560(參考) 　　洗米能力:600Kg/小時 以上 　　耗 電 量:三相380V

　　說 明：

　　1)洗米螺旋槳，由多片不同角度的葉片組成。不同旋轉角度，把大米前后左右移動及翻轉，此過程中大米和大米相互摩擦，把表皮異物去除，保證了洗米效果并減少了機械洗米而出現的米粒破碎。

　　2)螺旋式洗米機的構造有初洗和主洗。洗米過程中，大米的吸水速度非常快，且最初的洗米水是最脹的。避免大米吸收污水，洗米槽的下板上有無數規則排列的細縫，它的結構就可以把初洗的水及時排放。

　　3)主洗完的大米通過泵傳送到2次噴淋裝置，它用清水再次把大米清洗，保障干凈的米送到送米機。

　　4)為了節約資源和保障生產，洗米機有自動補水及水位監測裝置。水位超過所需的位置就會自行停止供水。若，水位低于所需的底限，供水閥自行打開補水。不僅防止了浪費水源，且避免了缺水而堵米的現象。

　　5)洗米機的水是除了初洗的水之外，通過2次噴淋裝置，把干凈的水回收到洗米機1次清洗槽達到水的均循環使用。在保證清洗干凈的同時達到節水目的。

　　6)洗米機的內部拆卸非常方便(熟練工只需一分鐘)，提供了操作員工及時清洗的方便條件，保證了衛生完全。

　　5、自動送米機

　　產地/品牌：浙江寧波/翔鷹 　　規 格：800×800×955(mm) 　　送米能力：1200kg/h 　　耗 電 量:三相380V

　　說 明：

　　1)送米機為獨立的設備，能力為1200kg/小時，要求大于洗米機的能力，保證了洗好的大米及時輸送到浸泡罐。

　　2)送米機內部的過濾網拆卸非常方便。保證了衛生安全。

　　3)送米機具有與螺旋式洗米機聯動共同補水的功能，保障了整個系統的需水量。

　　4)充填機的水回收到送米機，達到水的循環使用功能。

　　5)送米管道采用活結連接，可以隨時進行管道內部清洗。

　　6、自動浸泡填充機

　　產地/品牌：浙江寧波/翔鷹

　　設備組成: 浸泡槽，量米裝置，量水裝置，下米平衡裝置 組成

　　規格:2065x1310x3340(參考)　　浸泡容量:600Kg/小時　　耗 電 量:三相380V

　　說 明：

　　1)浸泡填充機有浸泡和填充兩個功能。

　　2)浸泡灌內有先泡先下的傘狀出米平衡裝置，保證了所有的大米浸泡均勻，達到規定的浸泡時間(大米達到飽和狀態)。

　　3)浸泡灌內有大米的限位開關，保證了大米不被灌滿溢出。限位開關把信號傳送到米庫的計量機、第二部提升機、洗米機、送米機等設備，及時關閉前端工序。

　　4浸泡填充機的填充方式為6kg~7.5kg范圍內任意可調的容積式填充，保證了不同的大米均有設定的重量填充。

　　5)浸泡填充機有專門設置的加水水箱，用液位開關控制，保證了水箱內水位的準確性和穩定性。從水箱到米飯鍋的加水量，通過計時器和電磁閥自動控制。不僅準確，任意調整非常方便。

　　6)浸泡填充機有專門的控制柜。它有設定加水量，通過行程開關計數(鍋數)的功能。

　　7、自動連續式米飯機

　　產地/品牌：浙江寧波/翔鷹

　　備組成: 由米飯鍋投入裝置，米飯機主機，米飯鍋導出裝置組成

　　設備尺寸: 6450x1000x1635(參考)　　炊飯能力:80鍋/小時　　耗 電 量:三相380V

　　傳送速度：變頻控制　　燃氣種類：液化石油氣，天然氣　　耗 氣 量：425KW

　　說 明：

　　1、燃燒器采用目前世界上最先進的直線性火炎構造及高效率燃燒器。不間斷的火焰始終包裹米飯鍋，使鍋內溫度急速上升沸騰，產生強力的對流，保證了米飯的糊化及效果。

　　2、主機的結構為雙層構造。則下段煮飯，上段利用下段