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醉爐烤魚怎么做才好吃，讓門食小鎮醉爐烤魚告訴你。醉爐烤魚具有營養豐富、風味獨特、香味濃而口感好等特點。具體操作要先腌制好，再加以烤、燉結合的方法，達到”味不外泄“的奇美效果。吃起來便會有外皮奇香、魚肉鮮爽的口感。醉爐烤魚的獨特之處在于配料的運用，配料的應用是“烤魚”制作中的一個絕活。無論腌料還是湯料，都經過了上百次的試驗，充分借鑒火鍋的用料特點，烤魚不但有魚肉的鮮味，還有一種獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭，在回放千年飲食文化的同時，也引領了現代烹魚新時尚。從烹飪手法上講，烤魚借鑒了燒烤原有的風格且結合火鍋的用餐形式；從口味上講，烤魚結合八大菜系，包羅萬象，從而充分體現出自己的的風格與特色，獨創一派。民食小鎮細致精心的整理出一套完整的教學流程，具體如下：1.認識與熟悉烤魚所需香料，配料，以及各種設備。2.秘制腌料的配制。3.秘制撒料的調制。4.市場選魚、殺魚的技巧與方法。5.魚的烤制方法與技巧學員親自實際操作、老師點評、做出合格的烤魚。后期技術輔導、開店所需設備采購指導。民食小鎮的教學原則：采用滾動式的教學方式，隨到隨學、達到包教包會的效果。沒有時間的限制，學會為止、師傅親自一對一指導學員實踐，學員親手操作。以達到學員對技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術而歸。一技在手，終身受益，自己創業，才不會受制于人，“自古道”民以食為天，投資小吃行業是最被看好的創業行業。凡是在民食小鎮學技術，三到四天內即可學會。沒有學會的學員可免費繼續學習，直到學會為止。來民食小鎮學習技術的，包教包會包滿意，隨到隨學，讓你高興來滿意而歸.