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孔府宴介紹食用油的制作與橄欖油常識

現在，人們都推崇健康飲食，食用油也是選用綠色健康的，橄欖油的使用也是越來越多。一般食用油會采取熱榨和冷榨兩種工藝制作，我們來看看他們的特點，以及橄欖油使用的常識。下面就請大家和小編一起來看看這方面的具體內容吧!

我們日常生活中食用的植物油大多是熱榨油，即在榨油前先將油料經過清選、破碎后進行高溫加熱處理，使油料內部發生一系列變化：破壞油料細胞、促使蛋白質變性、降低油脂粘度等，以適于壓榨取油和提高出油率。熱榨工藝的優點熱榨，是將油料作物種子炒焙后榨取，氣味特香、顏色較深，產量較高。產品中存留的殘渣較少，容易保存，而冷榨的種子不加炒焙，所以氣味較差，但色澤好。兩種壓榨法均無溶劑殘留。

提煉美容橄欖油和食用橄欖油的材質是不一樣的食用油用的是橄欖果，包括果皮、果肉及果核等，而且不一定是新鮮的果實。美容用油用的是新鮮的優質橄欖果實，從中提取果肉中最精華的部分。提煉過程不一樣美容用油是經過多次提煉，去除了對皮膚不利的成份，孔府宴的橄欖油是冷壓提煉而成的，是橄欖原油。

同樣，成份不一樣食用油中含有多酚等物質，容易引起皮膚過敏，它的酸值和色值較高，酸值較高，容易破壞皮膚的弱酸性保護膜，也容易起痘痘，色值較高容易使皮膚變黑。基于上述原因，希望大家不要用食用油來美容，因為臉部皮膚是很嬌嫩的。最好不要將食用橄欖油直接用于美容，但如果是孔府宴公司極品的食用橄欖油可以另當別論。

本文主要給大家介紹了食用油的熱榨和冷榨兩種制作工藝，我們對它們各自的特色有了一定的了解。還有知道了美容橄欖油和食用橄欖油是兩種不同的橄欖油，不能混用。歡迎大家來我們山東孔府宴糧油食品工業有限公司進行溝通!

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轉載日期：2014年10月16號