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[供應]要學技術快成材，就到頂樂中心來
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- 產品數量：10
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- 產品單價：3800
- 更新日期：2016-11-26 10:12:48
- 有效期至：2016-12-27
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要學技術快成材，就到頂樂中心來
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隨著拉面市場的不斷擴大和社會供求，蘭州牛肉拉面立足蘭州，開拓全國，走向世界，各種蘭州牛肉面館如雨后春筍般的出現于各個城市的大街小巷當中，其中又有多少屬于正宗的蘭州本土風味牛肉拉面，這一點，值得我們商榷：一碗面的立足之本在于他的口味，其中最重要的環節分為三個部分“湯、辣子、面”，關于蘭州拉面，在當地有句俗語說得好“5分在湯，3分在辣子，2分在面”正所謂湯是一碗面的靈魂，正宗的蘭州拉面所采用的湯完全是經牛肉、牛骨、熬燉出來的純湯，色清而味香，湯底清澈濃郁，入口清香鮮美，，保證了蘭州本地拉面的原汁原味，而現在外地市場上很多的蘭州拉面的湯料都是用料包進行勾兌，湯味道重而口干，失去拉面湯頭原本的天然清香和原汁原味。再說辣子，在一碗蘭州牛肉面當中辣子是很重要的一個環節，正宗的蘭州拉面里使用的辣油是嚴格選材的甘谷辣椒面，經過特殊加工而成，色亮而味香，不沖鼻，不上火。而很多外地的蘭州拉面使用的都是四川朝天椒，味道辣而嗆鼻，并不適合用在蘭州拉面的湯頭上。
關于面，就好似畫龍點睛的那一筆，一碗面有好的湯頭、好的辣油、但是沒有好的面，也是不成功的，蘭州拉面所選用的面粉都是高質量的高筋粉，經過傳統的揉面、和面、拔劑子等工藝，最后拉出的面勁而韌，口感爽滑，經過蘭州特色的蓬灰混合而至，使面的外觀看起來，色澤黃亮，根根勁道，面下入湯鍋猶如龍飛鳳舞般充滿活力，所以一碗面的好壞很大程度上是在于一個拉面師的水平是否達到專業標準的一個見證。
學習拉面當然也要選擇正規、專業的拉面培訓學校，現在很多人都很想開一家屬于自己的拉面館，但是又無從下手，沒有拉面師傅、沒有開店的經驗，更不知道從哪里去購買專業的后堂設備，拉面培訓學校就是一個很好的學習平臺，像蘭州有一家頂樂蘭州牛肉拉面職業培訓學校，是甘肅省人力資源社會保障廳下發資質的正規院校，不光有技術培訓還有店面經營理念的課程，全天都是實操，老師手把手教，隨到隨學，從基礎和面開始教起，煮肉調湯炸辣子油配方系統教學。學校還擁有上百家的實體店面可供學員實習、就業。畢業考發全國通用中級面點資格證書，方便之后學員開店掛牌、辦理營業執照。
學拉面到正規專業的拉面培訓學校——頂樂蘭州牛肉拉面職業培訓學校，學的放心，學的精益求精！
報名須知： 1.凡滿16周歲以上，熱愛本專業的城鄉有志青年均可報名。 2.報名持本人身份證及2寸彩色免冠照片8張。 3.中心統一安排食宿，實行半封閉式軍事化管理。本中心為每位住宿學員提供必備的生活日用品以及學習工具。 4.學員畢業統一全部安排工作，結業考發勞動部頒發的全國通用的《中級面點師-牛肉面資格證》。 5.一期不會，下期免費再學，學會為止，免費進修。 6.隨到隨學，循環教學。 7.學員來蘭州有專車接送。
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