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什么季節的大閘蟹最好吃 蘇州蟹什么季節最好吃 陽澄湖蟹什么季節最好吃 什么時候吃大閘蟹最好 其次是為了客戶的方便，客戶到專賣店以后，可以自己挑選，這時候的大閘蟹在養殖缸里是沒有被捆綁的，客戶可以隨意挑選自己看中的大閘蟹。挑選好后，專賣店的師傅就會把大閘蟹捆綁起來，給客戶帶走，這樣的話，客戶拿回家直接沖洗一下就可以放在鍋里蒸煮了，不必要再想著怎么抓住，怎么拿起來，而且如果不捆綁的話，剛開始放在蒸鍋里，大閘蟹會亂動，沒辦法正常蒸煮。 最后就是捆綁大閘蟹的香草也是有講究的，深圳陽澄湖大閘蟹金來旺和一些比較正規的大閘蟹自營提貨站都是用的泰國香草進行大閘蟹捆綁的。香草捆綁大閘蟹，在蒸煮的時候也不用把香草去掉，蒸煮的時候香草的香味和大閘蟹的香味也融為一體，更加體現出了大閘蟹的鮮香，味道更加純正。 有些客戶在買蟹的時候，可能遇到商家直接就是大閘蟹捆綁好再稱重的，這樣不建議客戶購買。一是大閘蟹捆綁好之后，可能看不到大閘蟹是不是健全，也有可能大閘蟹捆綁的香草或者繩子會增加一些重量，大閘蟹本身的重量不夠。所以，買蟹挑蟹要看沒有捆綁的，要帶走的時候再捆上。 每次吃大閘蟹都是迫不及待的把大閘蟹的繩子解開，結果由于太燙還會燙到手。 為什么大閘蟹煮的時候要綁著繩子呢？ 其實也很簡單，淘蟹網小編來解答。 由于大閘蟹一松開就會亂爬，非常不方便，還會夾到手。大閘蟹在掙扎中會很容易使得身上的腳掉下來。影響大閘蟹的外觀！ 所以一切都是為了比較方便。煮大閘蟹的時候都是把大閘蟹綁住的！ 淘蟹網提示： 吃蟹“四除”：除腮——在蟹體兩側，形如眉毛，成條狀排列；除胃——位于蟹骨前半部，緊連蟹黃，形如三角形小包；除心——位于蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈六角形，不易識別；除腸——位于蟹臍中間，呈條狀。吃蟹過程中，哪些是不宜食用的，恐怕就這幾種是蟹身上不能吃的。在吃蟹的時候這些東西應該不要吃。 www.tocrab.com