新鄉市衛濱區美食食品機械經營部

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    傳統的巴西烤肉做法是把腌好的牛肉大塊，置烤爐內進行烤制，上桌時用鋒利的長片刀把牛肉片成大片即成。吃起來真是外酥里嫩，滿口生香。

    在烤肉之前，要先把肉腌制起來，不同種類和部位的肉，處理的方式也不相同，有的切成塊，有的切成片，有的甚至都不用切，整塊腌制。經過長時間的腌制，就可以拿到烤爐上了，不同肉的烤時間有所不同，而且，為了使肉的各個部分受熱均勻，在烤的過程中，還需要在火上不停轉動，轉動的間隔時間也很有講究，太長或太短都會影響到肉的觀感和口感，而這完全取決于大廚，取決于他們的燒烤水平。

百味源特色燒烤系列培訓項目：

1、烤羊肉串      2、烤羊排      3、烤鮮魚      4、烤羊內腰      5、烤羊外腰 

6、烤羊鞭          7、烤羊尾      8、烤板筋        9、烤大蝦        10、烤饃干

11、烤鮮魚丸    12、烤蟹棒    13、烤土豆片  14、烤韭菜      15、烤洋白菜   

16、烤青椒        17、瘋狂烤翅  18、烤面筋    19、燒烤專用醬6種   

20、諸葛烤魚    21、彩色烤水果

2015年最新推出：巴西烤肉、馕坑烤肉、烤豬蹄、烤全羊、分割烤全羊……歡迎新老學員前來咨詢學習!

公司名稱：新鄉百味源巴西烤肉培訓

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