新鄉市衛濱區美食食品機械經營部

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      百味源正宗酸菜魚。酸菜魚流行于90年代初，雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣，是全國有名的美食之一。酸菜魚的做法，有簡單的，有復雜的，但是百味源酸菜魚的做法是復雜的，工序多，很有講究。百味源酸菜魚主要原料是鰱魚、酸菜；工藝是煮，制作難度中等。

百味源水煮魚風味獨特。做法簡易，但其做工十分考究，燒制要點是將魚片放入開水中，快速燒煮，而后裝盆，淋上含有爆香了的辣椒、花椒等調料的滾油。充分發揮辣椒御寒、益氣養血功效，烹調出來的肉質一點也不會變韌，百味源重慶水煮魚口感滑嫩、油而不膩、香辣麻味。水煮魚亦可除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。“麻上頭，辣過癮”，滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。

加盟百味源酸菜魚水煮魚火鍋技術的優點：

投資小，風險小：小吃店的成本，無需大廚，無需經驗，年盈利看齊50萬！

人氣高，效益高：中華一絕，無廚房操作，鮮美味正，一店吃遍天下魚。

公司名稱：新鄉酸菜魚水煮魚培訓加盟學校

聯 系 人：李老師

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公司地址：河南省新鄉市解放路南路南橋派出所南臨餐飲小吃培訓即到。

乘車路線：新鄉市火車站坐3路、188路、186路車冷庫下車，回走30米即到。