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臺灣大雞排，源自臺灣士林夜市，2011年委由臺灣大雞排臺灣總部規劃及獨家代理招商大陸地區特許經營，同年開始運營“臺灣大雞排”品牌，中國上海作為大陸區唯一事業部，并且在上海單獨設立豪大大品牌運營管理項目組，精心維護華東及華北每個特許連鎖專營店。歷經市場考驗，豪大大?中國連鎖因其良性的成長，已成為全國雞排品牌之中的翹楚。豪大大秉承“與時俱進、緊扣市場、著力于本土化進程”的經營策略，嚴格執行“標準化、專業化、規范化”的執業原則，本著“休閑、時尚、綠色、健康、快樂、穩健”的經營方針，使豪大大事業得到更長遠的發展。

自運營以來，臺灣大雞排吸收臺灣雞排的精髓，以其鮮嫩肉質、獨特配方、抱著緊扣市場的創新精神，在同行競爭中突顯優勢，獨領風騷，2011年確立其「健康、美味、快樂」的不俗口碑。短短時間內，迅速成為全國家喻戶曉的特色小吃品牌，并在全國及周邊城市迅速掀起一股雞排風潮，尤其近一兩年，更是被廣泛模仿與效仿。但臺灣大雞排的獨特口味與新鮮品質，始終無法被超越，一度成為國內的領軍品牌。

  臺灣大雞排曾被人氣美食、臺灣年代、新聞晚報、租售情報等多家媒體、報刊、雜志采訪報道。目前，在北京、臺灣、上海、深圳、杭州、成都、秦皇島、鄭州、武漢、合肥、蕪湖、大連、石家莊、桂林、哈爾濱、南京、揚州、蘇州、青島等大中城市都有豪大大雞排的美味蹤影.

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