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【產品名稱】：異VC鈉

【英文名稱】：Sodium  erythorbate

【產品分子式】：C6H7NaO6.H2O

【產品分子量】：216.13

【產品又名】：D異抗壞血酸鈉，赤藻糖酸鈉

【產品概括】：

異VC鈉是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮劑。能防止腌制品中致癌物質亞硝胺的形成，根除食品飲料的變色、異味和混濁等不良現象。異抗壞血酸鈉是我國允許使用和國內外廣泛使用的水溶性抗氧化劑。

【產品作用】：

異VC鈉抗氧化性能  異抗壞血酸鈉的抗氧化能力遠遠超過維生素C鈉，無強化維生素C的作用，但不會阻礙人體對抗壞血酸的吸收和運用。人體撮取異抗壞血酸鈉，在體內可轉變成維生素C。 

美國食品和藥物管理局（1980）將本品列為一般公認安全物質。 

異抗壞血酸鈉的生理作用，在抗壞血方面的作用只有抗壞血酸的約1/20，但在降血壓，利尿，肝糖原生成，色素排泄，解毒等方面的作用，大致與抗壞血酸相同。 

異抗壞血酸鈉主要用于食品業，用作食品的抗氧化劑，廣泛用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜，油脂等。

【產品包裝】：異VC鈉內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

【產品貯存】：異VC鈉貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。

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