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產品名稱：香蘭素

產品又稱：香草醛、3-甲氧基-4-羥基苯甲醛

英文名稱：vanillin

產品分子式：C8H8O3

產品分子量：152.15

產品形狀：

香蘭素為白色或淺黃色針狀或結晶狀粉末，熔點82-83℃，香蘭素是重要的食品香料之一，具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香，是食品添加劑行業中不可缺少的重要原料，起增香和定香作用，廣泛用于食品、巧克力、冰淇淋、飲料以及日用品中。

產品用途：

香蘭素具有濃郁的奶香甜香，是最重要的食品添加劑之一，也是應用很廣的日用香料。廣泛用于糖果、冰淇淋、飲料、糕點、巧克力和面包、餅干、酒類等各類食品，也可用于香皂、牙膏、香水等各類日化用品，還有用于醫藥、試劑、化工橡膠、塑料等其他方面。

產品限量： 

香蘭素FEMA(mg/kg)：軟飲料63；冷飲95；糖果200；焙烤食品220；布丁類120；膠姆糖270；巧克力970；裱花層150；人造奶油0.20；糖漿330～20000。  按FAO/WHO規定：用于方便食品的罐頭嬰兒食品和谷類食品的最高允許用量為70mg/kg(1992)。

產品包裝：香蘭素內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

產品貯存：香蘭素貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。

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