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[供應]深圳飯堂承包推出的家常營養湯，鮮美健康
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- 更新日期：2018-03-10 16:51:12
- 有效期至：2018-06-08
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深圳飯堂承包推出的家常營養湯，鮮美健康
詳細信息
深圳飯堂承包推出的家常營養湯，鮮美健康！
苦瓜黃豆排骨湯
材料：排骨150克，苦瓜、黃豆各適量
調味料：鹽3克
苦瓜黃豆排骨湯的做法
1．排骨洗凈，剁塊；苦瓜去皮洗凈，切大塊；黃豆洗凈，浸泡20分鐘。
2．熱鍋上水燒開，將排骨放入，煮盡血水，撈出洗凈。
3．瓦煲注水燒開，下排骨、黃豆用大火煲沸，放入苦瓜，改慢小煲煮2小時，加鹽調味即可。
西紅柿雞蛋湯
做法：
1. 西紅柿洗凈。
2. 切成滾刀塊。
3.蔥、姜、蒜切碎。
4.雞蛋磕到碗里。
5.把雞蛋攪拌均勻。
6.鍋里放油，六成熱放入蔥、姜、蒜翻炒。
7.放入西紅柿翻炒。
8.添加少許涼水和鹽。
9.開鍋后倒入雞蛋液片刻，放入雞精和香油，即可出鍋。
家常鯽魚湯
主料：鯽魚850克、香菜30克、食用油40克
輔料：姜汁20克、鹽清水適量、白胡椒粉清水適量、清水清水適量
做法：
1.將鯽魚清洗干凈；
2.放在廚房紙上吸干水分；
3.鍋燒熱后，放入食用油；
4.放入鯽魚；
5.中火煎至兩面金黃色；
6.煎魚過程中，燒一壺開水；
7.當魚煎好后直接倒入開水；
8.加入姜汁和鹽；
9.蓋上鍋蓋，中大火煲燉20-25分鐘；
10.煲湯過程中，將香菜切碎備用；
11.最后將香菜碎放入鍋中，撒適量胡椒粉，關火盛出即可。
白蘿卜肉片湯
主料：瘦肉、白蘿卜
輔料：大蒜、小米辣、生抽、鹽、熟油辣子、香菜、雞精、老姜、小蔥、香醋、姜、淀粉
做法：
1.備好原材料：白蘿卜，豬瘦肉。白蘿卜削掉外皮，豬瘦肉洗凈。
2.白蘿卜切塊，豬瘦肉切薄片。
3.豬肉用適量、鹽、淀粉抓勻；老姜拍扁切末。
4.鍋里倒入清水，放入姜末燒開。
5.放入白蘿卜煮至8成熟。
6.肉片用筷子一片一片放進鍋里，不要全部倒進去，肉片會粘連再一起，湯色也很渾濁。肉片、蘿卜煮熟后，調入適量鹽，關火盛出。
7.如果覺得這道湯比較清淡，可以調碗蘸水。蘸水的原材料備好：小米辣、香菜、大蒜、熟油辣子。
8.小米辣切圈，大蒜切末，老姜切末，香菜切碎。熟油辣子碗里調入適量生抽、鹽、雞精、姜末、蒜末、小米辣、香菜碎、香醋，攪拌均勻即可。
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