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[供應]如何制作臘肉？
- 產品產地：深圳
- 產品品牌：鴻業餐飲
- 包裝規格：食堂承包
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- 更新日期：2017-12-28 14:57:28
- 有效期至：2018-01-28
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如何制作臘肉？
詳細信息
臘肉是指肉經腌制后再經過烘烤或日光下曝曬或風干的過程所制成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，并增添特有的風味。冬天到來，快到春節時，一些地區的人們就開始制作臘肉來等著過年食用。那么，如何制作美味的臘肉呢？今天，鴻業小編來教你如何制作臘肉。
臘肉的腌制
1、首先買回來新鮮五花豬肉
2、把五花豬肉洗干凈，抹上醬油，少量食鹽
3、將肉切成長30厘米，寬3至5厘米的條
4、再將它置入姜蔥水中泡制1天，如果喜歡吃辣，可根據自己口味加入辣椒
5、待五花豬肉上色均勻，吃進味后把它吊起來風干瀝水一天
6、然后再用柏樹丫生煙熏制兩天
7、最后再將臘肉風干幾天即可收起來。
鴻業餐飲建議煙熏臘肉只可作為風味美食偶爾吃一下，多吃不利食道。鴻業餐飲集團專注于食堂承包，食堂服務，蔬菜配送等，欲知更多詳情，敬請關注我們鴻業的官網https://szhongyefood/或撥打服務熱線：4008-568-138。
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