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為乳白色粉末狀，無結塊，無雜質，無不良氣味。 能溶于水，在充分溶解后無可見雜質和沉淀。
白蛋白多肽是應用卵白蛋白完整氨基酸序列的成果，采用定向酶切技術，從天然優質蛋白質中提取的多組分多肽物質。生化分析和生物實驗結果顯示它是穩定的具有生物活性的小分子肽，此水解產物具以下活性：
1增強免疫力
2抗疲勞
3抗輻射
4對抗化學肝損傷有輔助作用
5作為運轉載體，促進各個器官對鈣、鐵、核酸等營養物質的吸收
6 能有效的改善低蛋白血癥
7促進腸道益生菌種的生長繁殖
8、提供小肽營養，保濕，護膚，美容
應用范圍
功能性保健食品、老年保健食品，增強免疫力、促進生長的嬰幼兒食品或口服液、美容護膚保健品
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