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中文名：木瓜蛋白酶

外文名：Papain

別   稱：木瓜酶

性   質：一種蛋白水解酶

木瓜蛋白酶（Papain），又稱木瓜酶，是一種蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜（Carieapapaya）中含有的一種低特異性蛋白水解酶，廣泛地存在于番木瓜的根、莖、葉和果實內，其中在未成熟的乳汁中含量豐富。木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸，屬于巰基蛋白酶，它具有酶活高、熱穩定性好、天然衛生安全等特點，因此在食品、飼料、日化、皮革及紡織等行業得到廣泛應用。木瓜蛋白酶

【產品外觀】:白色至淺灰色粉末狀

【包裝方式】：25KG以內雙層塑料包裝，外用鋁箔包裝；25KG以上紙板桶包裝。標準包裝：25KG/桶

特殊包裝請備注

【存儲條件】：應密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方,有效期為兩年