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古瑤神醋的養生、保健和治病價值，遠遠優于國內外所有食醋及醋飲料，古瑤神醋的神奇作用已受到專家學者的廣泛關注。

按現代科學技術研究成果，歸納起來古瑤神醋主要具有如下十大生理作用：

1、能調節三羧酸(TCA)循環，促進食物氧化分解，轉變為人類活動的能量ATP（三磷酸腺苷)。請注意：維持平穩的三羧酸循環，是人體保持建康的基

2、古瑤神醋所含活性成分，具有分解體內脂肪的作用。脂肪代謝紊亂是動脈粥狀硬化發生的基礎，也是高血壓、冠心病、腦血管疾病、肥胖等疾病的重要危險因素。

3、古瑤神醋所含10多種有機羧酸，能抑制過氧化脂質的生成，降低血液中的高膽固醇含量，預防動脈硬化。

4、古瑤神醋能降低血壓，具有改進肝功能、腎功能的作用。

5、古瑤神醋能提高細胞更新能力，促進細胞新陳代謝，減緩病理性的衰老進程。衰老有兩種，即生理性的衰老與病理性的衰老。目前老年人的死亡90%屬于病理性的原因，無疾而終（生理性的衰老）的老年人極少。

6、古瑤神醋能調節因工作和生活壓力過大而產生的一系列生理上的不適：例如能調節由于受壓中樞神經和植物神經系統功能失調，導致的神經性頭痛、神經性嘔吐、神經性厭食，女性月經不調，男性陽痿早泄等癥狀。解決這些癥狀，喝古瑤神醋比什么都好！

7、古瑤神醋能對血液酸堿平衡進行調節。專家指出：維持血液酸堿平衡是維護機體健康最重要的條件。從生物學角度講，健康代表平衡，包括體內酸堿平衡，氣血調和，陰陽協調，各種系統相互調節，發揮互助互制之功能。反之，一旦失去這些平衡，人體就會出現一些不適應癥狀，如：疲倦感、頭腦不清醒、肌肉緊張、抽痛、攣縮、便秘、腹瀉、嘔吐、痛經、易怒、精神恍惚、肥胖、高血脂、高血壓、高尿酸、血糖偏高等。

8、古瑤神醋能消除疲勞，增強機體免疫功能。科學實驗己證明：容易疲勞是影響運動員比賽成績和大中學生學習及考試成績的重要原因。

9、古瑤神醋能調節和刺激腎上腺皮質激素的分泌；對高膽固醇、高血脂、高血壓、動脈硬化等心血管病有良好的防治作用。

1 0、古瑤神醋能促進機體對鈣質的吸收。臨床實驗已證明：“補鈣吸收是關鍵”。

古瑤神醋對機體具有的以上巨大作用，是在近代生命科學獲得突破性進展后才被認識清楚的。