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[供應(yīng)]微波牛肉解凍設(shè)備
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：濟(jì)南
- 產(chǎn)品品牌：康來(lái)
- 包裝規(guī)格：kl-20kwj
- 產(chǎn)品數(shù)量：10
- 計(jì)量單位：臺(tái)
- 產(chǎn)品單價(jià)：168000
- 更新日期：2020-10-12 10:10:13
- 有效期至：2021-10-12
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微波牛肉解凍設(shè)備
詳細(xì)信息
微波牛肉解凍設(shè)備，可以對(duì)帶骨頭的牛肉、羊肉、豬肉等肉制品進(jìn)行快速解凍處理。微波解凍設(shè)備與傳統(tǒng)加熱解凍設(shè)備不同，傳統(tǒng)解凍特點(diǎn)：用水溶解凍法和自然解凍法進(jìn)行解凍，能量主要是通過(guò)熱傳導(dǎo)進(jìn)行傳遞，由于熱傳導(dǎo)方式首先受熱的是物料的表面，凍品表面容易受熱生成水使熱傳導(dǎo)率降低致解凍速度變慢。
微波肉制品解凍設(shè)備采用頻率為915MHZ的微波源。加熱時(shí)微波穿透物料內(nèi)外同時(shí)加熱，不需要熱傳導(dǎo)，可帶包裝進(jìn)行解凍，速度快、能耗低、環(huán)保衛(wèi)生。解凍時(shí)所需的操作人員少，工作環(huán)境良好。更主要的是微波解凍是一種新型的、適應(yīng)發(fā)展潮流的解凍方式，通過(guò)高功率密度的915MHz微波穿透肉制品，保證解凍后溫度內(nèi)外均勻一致，從-18℃到-2℃只需要10分鐘時(shí)間，解凍后顏色、營(yíng)養(yǎng)成分，口感等和鮮肉相比基本無(wú)變化，并且實(shí)現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)，降低有害菌的繁衍，是目前肉制品解凍方式。
微波解凍是使凍物料整體加熱升溫，溫度由深凍溫度（-19~-22C以下）回升到接近冰點(diǎn)溫度（0~-4C左右）。微波解凍具有凍物料整體回溫、回溫溫度梯度小，即溫度均勻性好且需時(shí)間短，以及溫升速率易控制等特點(diǎn)。這些特點(diǎn)使凍物料解凍達(dá)到較理想狀態(tài)。（1）凍物料能整體加熱回溫，減少了凍品的解凍層之間溫度不均勻性，不存在如常規(guī)法解凍時(shí)凍品出現(xiàn)再結(jié)晶現(xiàn)象；（2）解凍過(guò)程所需時(shí)間短，細(xì)菌等微生物不易繁殖生長(zhǎng)；（3）微波加熱無(wú)熱慣性。凍物料溫升速率由微波輸出功率大小，或者說(shuō)微波供能速率控制，相互具有同步性
微波解凍的最終溫度一般選擇在-2─-4C為宜，此時(shí)凍品無(wú)滴水，也能用刀切割加工。
應(yīng)用范圍：肉類(lèi)、禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋品、水果加工廠(chǎng)
微波解凍設(shè)備適用范圍：肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)、水果解凍和冷凍烘烤制品解凍連續(xù)處理系統(tǒng)。可將解凍時(shí)間從幾天降低到幾分鐘，同時(shí)可以控制產(chǎn)品進(jìn)一步加工所需的精確溫度。從任何低溫狀態(tài)回升到-2℃或-4℃。產(chǎn)品特點(diǎn)：快速、溫度均勻、溫度可以控制。、
微波食品解凍設(shè)備是我公司針對(duì)冷凍制品開(kāi)發(fā)的一款專(zhuān)用食品解凍設(shè)備，現(xiàn)有多家韓國(guó)企業(yè)和國(guó)內(nèi)知名企業(yè)采用，贏(yíng)得客戶(hù)贊譽(yù)。其特點(diǎn)：高效節(jié)能、滅菌效果好、（達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)）操作簡(jiǎn)單，維護(hù)費(fèi)用底、安全衛(wèi)生。該設(shè)備保修一年，（保修期間不收任何費(fèi)用），終身免費(fèi)技術(shù)服務(wù)！
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