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1：機械攪拌式發酵罐類型

機械攪拌式發酵罐是發酵工廠常用類型之一。它是利用機械攪拌器的作用，使空氣和發酵液充分混合，促進氧的溶解，以保證供給微生物生長繁殖和代謝所需的溶解氧。它是借攪拌渦輪輸入混合以及相際傳質所需要的功率。這種反應器的適應性最強，從牛頓型流體直到非牛頓型的絲狀菌發酵液，都能根據實際情況和需要，為之提供較高的傳質速率和必要的混合速度。缺點是機械攪拌器的驅動功率較高，一般(2-4)kw/m3，這對大型的反應器來說是個巨大負擔。

2：機械攪拌式發酵罐種類

氣液接觸過程的主要有有以下幾種：氣相和液相需要的停留時間分布、允許壓力降、相對質量流率、是否逆流接觸、局部混合能力、是否需要補充或移出熱量、腐蝕條件、泡沫行為與相分離、反應時需要的流型、反應與傳質的關系、層流和過渡區的流變行為等。這些因素又大都與攪拌器關系密切。

攪拌槽內的氣體分散大致有以下幾個狀態：氣泛狀態（大部分氣體未分散，氣泡沿攪拌軸直接上升到液面），載氣狀態（氣體基本得到分散，分布器以下分布不良），完全分散狀態。  

  本產品普遍適用于科研所以及廣大食用菌種植戶液體種擴培，是精密發酵試驗的理想工具，可適用于微生物發酵培訓的培養基配方的篩選，發酵工藝參數的優化及生產工藝與菌種的驗證。尤其適用于食用菌為深層發酵的菌絲，如：喉頭、松口菌、冬蟲夏草、靈芝等。特殊規格可定制。食用菌發酵罐是用于食藥用菌菌絲體培養液體菌種生產的發酵設施裝備，是利用生物發酵原理，給菌絲生長提供一個最佳的營養、酸堿度、溫度、供氧量，使菌絲快速生長，迅速擴繁。

1：設備簡介

食用菌發酵罐是用于食藥用菌菌絲體培養液體菌種生產的發酵設施裝備，是利用生物發酵原理，給菌絲生長提供一個最佳的營養、酸堿度、溫度、供氧量，使菌絲快速生長，迅速擴繁，在短時間達到一定菌球數量，完成一個發酵周期。代表產品有朝陽全禾菌業有限公司研發的CQY系列食用菌液體制種培養器、鎮江中恒生物工程設備有限公司ZHBIO系列食用菌專用發酵罐等。