煙臺啟晟食品科技有限公司技術部

哈爾濱紅腸，外表呈棗紅色。生產紅腸用的主要原料有肉、腸衣、淀粉，大蒜，鹽和調味料等等。其中有一半是瘦豬肉，大約三分之一的肥豬肉，有的也加瘦牛肉，其余為淀粉和調料。鹵菜豬頭肉是將處理干凈的豬頭，先打一下水炒，再放入事先熬制好的老湯里，然后加各種調料煮熟而成。
國家資質，正宗的哈爾濱紅腸加盟公司，啟晟的哈爾濱紅腸、鹵菜、豬頭肉加工技術先進。精湛的制作工藝，步驟清晰，全部數字化，技術毫無保留，所有原料全部告訴學員，學員全部親自操作，好學易懂。教練的級別決定選手的表現，學習一定要找名師！。啟晟哈爾濱紅腸配方獨特、只加少量豬瘦肉，加雞肉、豬小碎肥肉、植物蛋白、淀粉。加小碎肥肉做出的哈爾濱紅腸，即不出油又不膩還不粘。加淀粉作出的哈爾濱紅腸，既不渣又不面更不硬。蒸煮腸技術獨家絕技，腸即熟又不爆。
啟晟的灌腸制品色澤逼真，切片光滑，彈性強，口味佳，肉感好，成本低；鹵菜、豬頭肉采用最新的解膩脫脂技術，做出的鹵菜豬頭肉，出品率高、肥而不膩、鮮香濃郁，香徹透骨，百吃不厭，肉香四溢。

啟晟推出的肉制品主要產品有：
1:肉灌制品類：香腸，紅腸、烤腸、哈爾濱紅腸、臺灣風味腸、兒童營養腸、松花蛋腸、粉腸、棗腸、鄉村香腸、驢肉香腸、兔肉香腸、魚肉香腸、海鮮香腸、清真腸、手掰腸、雞肉腸、現煮現賣水煮腸、現場加工做腸、火腿腸系列、風干腸系列、臘腸系列、羅漢肚、水晶肚、松仁小肚等幾十種。
2:鹵菜制品類：（1）豬肉制品：特味鮮豬頭肉、美味肘子、東坡肉等幾十種。（2）雞肉制品：熏雞、扒雞，燒雞，琥珀風爪，鹵雞等幾十種。（3）牛肉制品：真不同鹵牛肉等。
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