煙臺啟晟食品科技有限公司技術部

臘腸是肉制品中的一個品種，它是以豬肉為原料，絞碎腌制后，再加鹽、味精、生姜、白酒、白糖、蛋白、五香汁等添加劑，制成的餡灌入人工合成的膠原蛋白腸衣或動物腸衣里，北方冬天在陰涼處風干，如果室外溫度高，就得在爐里烤，再蒸熟而成。如果做四川麻辣臘腸，在此配料基礎上，再加麻椒、辣椒即可。肉制品，是指用畜禽肉為主要原料，經添加淀粉、品質改良劑、發色劑、增稠劑、植物蛋白、調味料制作的熟肉制成品或半成品，如香腸、火腿、醬鹵肉、丸子、燒烤肉等。國家資質，正宗的臘腸加盟十大品牌，啟晟肉制品加工制作技術先進，獨特的臘腸配方、肉制品配方，精湛的加工制作工藝，全部數字化。醬肉采用最新的解膩脫脂技術，加之獨特的中藥包。做出的醬肉肥而不膩、肉香四溢。啟晟的灌腸制品和丸子制品色澤逼真，彈性強，口味好，成本低；正宗四川麻辣雞，麻、辣、鮮、香四者巧妙組合，口味絕佳。丸子制品勁道、脆，品種全，成本低。啟晟推出的肉制品主要產品有：1:肉灌制品類：哈爾濱紅腸、臺灣烤腸、一元烤腸，兒童營養腸、松花蛋腸、粉腸、鄉村香腸、驢肉香腸、兔肉香腸、魚肉香腸、雞肉腸、甜玉米腸、現煮現賣水煮腸、現場加工做腸、廣式臘腸、四川臘腸、火腿腸系列、風干腸系列、水晶肚、松仁小肚、羅漢肚等幾十種。2:醬鹵熏醬制品類：（1）豬肉制品：特味鮮豬頭肉、美味肘子、東坡肉、豬耳等幾十種。（2）雞肉制品：熏雞、扒雞，燒雞，琥珀風爪，醬雞等幾十種。（3）牛肉制品：真不同醬牛肉等。3:麻辣類：正宗四川麻辣雞以及系列產品。4：丸子制品類：豬肉丸子、雞肉丸子、魚肉丸子、淀粉丸子、蔬菜丸子、水果丸子等幾十種。詳情請看：qisheng666煙臺啟晟食品科技有限公司。地址：煙臺市福山區門樓。電話：13792539316130545657160535-6475668聯系人：劉老師