煙臺啟晟食品科技有限公司技術部

風干腸是指以肉類為原料，經切，絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經干制成的肉制品，是我國肉類制品中品種最多的一大類產品.主料：豬瘦肉、肥肉。輔料 ：干腸調料、鹽、白糖、香油、味精、生姜、曲酒。
做法 ：先將肉切成大片，再切絲，切丁；
1、在肉丁里加入干腸調料和酒，鹽，白糖，香油，味精，生姜攪拌均勻，放置半小時左右。
灌好的干腸，掛在通風陰涼的地方晾曬一周。再蒸25分鐘即可。
啟晟風干腸肉制品加工制作技術先進 ，配方獨特，做法簡單，正宗的風干腸肉制品加盟公司。精湛的制作工藝，步驟清晰，全部數字化，技術毫無保留，所有原料全部告訴學員，學員全部親自操作，好學易懂。
啟晟推出的肉制品主要產品有：
1:灌腸制品類：哈爾濱紅腸、臺灣風味腸、兒童營養腸、松花蛋腸、粉腸、鄉村香腸、驢肉香腸、兔肉香腸、魚肉香腸、清真香腸、現煮現賣水煮腸、現場加工做腸、火腿腸系列、風干腸系列、臘腸系列、水晶肚、松仁小肚等幾十種。
2:醬鹵熏醬制品類：（1）豬肉制品：特味鮮豬頭肉、美味肘子、東坡肉、大腸、豬蹄等幾十種。（2）雞肉制品：熏雞、扒雞，燒雞，琥珀風爪，醬雞等幾十種。（3）牛肉制品：真不同醬牛肉等。
3:麻辣類：正宗四川麻辣雞以及系列產品。4：丸子制品類：五香丸子、素餡丸子等幾十種。

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