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火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優點，還適合加工成多種佳肴。
臘腸是指將動物的肉絞碎成泥狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。中.國灌腸臘腸不加淀粉，可貯存很久，熟制后食用，風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香，遠勝于其他國家的灌腸制品，是中華傳統特色食品之一，享譽海內外。
臘腸的類型也有很多，主要分為川味兒臘腸和廣味兒臘腸。主要的不同處就在于廣味兒是甜的，川味兒是辣的，而湖南地區則有咸味而非辣味的臘腸。
口味好、成本低、品種全、利潤大、設備簡單。啟晟火腿腸技術先進，火腿腸配方科學，啟晟火腿腸配方中絕大多數產品不加豬瘦肉，只加雞肉（豬瘦肉價的二分之一）、豬小碎肥肉（豬肥肉價的三分之一）、植物蛋白、淀粉。加淀粉做出的火腿腸，既不渣又不面更不硬。加小碎肥肉做出的火腿腸即不出油又不膩還不粘，啟晟根據不同地區學員的要求，調整不同的配方和工藝，做出適合全國各地的口味。主要產品有：大火腿腸、小火腿腸、方火腿、三文治火腿、肉塊火腿、肉泥火腿等幾十種。詳情請看：www.qisheng666.com 電話0535-6475668 13792539316 13054565716煙臺啟晟食品科技有限公司。地址：煙臺市福山區門樓