煙臺啟晟食品科技有限公司技術部

香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料制做而成。紅腸，也稱里道斯，是一種原產于立陶宛，用豬肉和淀粉等材料加工制作的香腸。哈爾濱特產，紅腸選擇優質豬肉作為原料肉餡（也可使用牛肉、兔肉或其它肉類），腸衣選用豬、牛、羊腸均可。加淀粉和多種調味料，經過腌制、制餡、灌制、烘烤、煮制、煙熏等工序制成。顏色火紅得名。味道醇厚、鮮美。內白塊為肥肉，熏制后便嚼勁十足。國家資質，正宗的紅腸培訓公司。啟晟所有香腸、紅腸制作技術先進，精湛的制作工藝，步驟清晰，全部公式數字化，好學易懂，有無文化都可學會。技術毫無保留，所有原料全部告訴學員，學員全部親自操作，教練的級別決定選手的表現，學習一定要找名師。劉老師親自手把手教學員，學員來時品嘗的產品和學員親自做的完全一樣。所有產品，切片光滑、彈性好、口味好、成本低、品種全、能賣上價。加小碎肥肉做出的香腸、紅腸即不出油又不膩。加淀粉作出的香腸、紅腸既不渣又不面更不硬。煮腸技術獨家絕技，腸在水中煮時既熟又不爆。
啟晟推出的主要產品有：
香腸、紅腸、烤腸、哈爾濱紅腸、臺灣風味腸、臺灣烤腸、一元烤腸、兒童營養腸、松花蛋腸、粉腸、法蘭克福香腸、棗腸、鄉村香腸、驢肉香腸、兔肉香腸、魚肉香腸、雞肉腸、五香腸、辣味腸、午餐肉腸、蒜味腸、甜玉米腸、現煮現賣水煮腸、現場加工做腸、火腿腸系列、風干腸系列、臘腸系列、水晶肚、松仁小肚、松花雞腿、牙簽肉等幾十種。
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