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＜ｐ＞　　　　梅花糕源于明期，發展到清朝時成為江南著名的小吃，相傳乾隆皇帝下江南時見梅花糕其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，入口甜而不膩，軟脆適中，回味無窮，勝過宮廷御點，大加稱贊，因其形如梅花，便賜名梅花糕，故流傳至今。 梅花糕制作時飄香數米，顧客聞香而來，口味獨特，是一種老少皆宜的休閑美食。因其口味鮮香味美、甜而不膩被譽為特色風味小吃的美名，一直深受各地消費者喜愛。 利潤分析 一個梅花糕的成本為０．４０元，按市場價售價１元來算，毛利為０．６元／個。如在經濟發達地區的市中心、步行街、購物廣場等人流密集處可售２－３元／個，利潤驚人！一個梅花糕爐具（１９個頭），每十五分鐘左右就可以做出成品，如生意好，可用兩個或更多爐具烘烤。對現有加盟商進行統計，平均日銷售在８００個左右，日獲利４００多元。＜／ｐ＞