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豆制品設(shè)備廠講述大豆咖啡的制作技術(shù)

　　對(duì)于用大豆制作咖啡這種方法大家都不是非常的理解，也沒有喝過，其實(shí)這個(gè)是非常有營(yíng)養(yǎng)的呢，而且還提高了大豆的利用價(jià)值，那么到底怎么來做呢?接下來就由豆制品設(shè)備廠為大家講述大豆咖啡的制作技術(shù)。大家一起來看一下吧。

　　在制作大豆咖啡的時(shí)候首先需要考慮的就是原料處理的問題，先把挑選的大豆用水反復(fù)沖洗3-4次左右之后洗去表面的泥沙、灰塵等，瀝凈水再用熱風(fēng)吹干，用脫皮機(jī)剝?nèi)ザ蛊ぃ儆霉娘L(fēng)機(jī)吹去豆皮。這個(gè)過程一定要注意了。之后需要把大豆進(jìn)行加熱炒制。把脫皮大豆置于旋轉(zhuǎn)式炒鍋中，在220℃的溫度下炒30秒。如果大豆數(shù)量很少的話也可以放入一般鐵鍋內(nèi)在160℃條件下炒10-20分鐘，這樣可以讓豆呈焦香味時(shí)即可出鍋。等待冷卻之后用粉碎機(jī)磨成細(xì)粉，過目篩。這種大豆咖啡味道非常的不錯(cuò)，而且還沒有豆腥味，還特別容易被只收。如果沖調(diào)時(shí)加入一匙奶粉或白糖，那么它的味道會(huì)更加的好。

　　以上就是我們給大家介紹的大豆咖啡的制作技術(shù)。看完了文章之后大家對(duì)于這些做法都了解了吧，其實(shí)做起來也不是那么困難的一件事情呢，如果大家想要喝，可以在自己的家里嘗試做一下哦，味道還是挺不錯(cuò)的呢。

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轉(zhuǎn)載日期：2014年10月29號(hào)