昆山潤雨餐飲管理有限公司

柒阿鍋石鍋菜官網：餐飲做的就是回頭客！自從品牌建立以來，在短短幾年的時間里，柒阿鍋石鍋菜就占據了一個以風味極佳的廣闊市場。作為以石鍋為主題的時尚餐廳，烹飪美味，溫胃260度，美味營養！美味又溫暖！此外，柒阿鍋石鍋菜食用前的溫度維持在250度！百款菜肴，讓你石上撈金，富貴滿堂！眾所周知，做餐飲最重要的就是回頭客，這是餐廳飯店經營收入的基本保障。所以穩定回頭客是餐廳飯店經營的一項非常重要的事情。主要的要點、方法總結幾點如下： 1.盡力提供方便要讓顧客對本店的服務產生信賴，只要是餐廳可以做到的，就要盡力為顧客提供方便，只要潛心研究，提供方便的方法很多。比如，在顧客需要用餐巾紙時，服務員已經將餐巾紙放在了顧客手邊；外送飯菜；上門服務；代客存酒等。2.熟悉常客的習慣餐廳的老板和服務人員不僅僅要記住常客的吃飯習慣和姓名，還要仔細觀察他們的喜好和口味，甚至還要記住他們平時喜歡坐的位置等其他方面細節，這樣便可為向他們提供特定的服務打下基礎。3.不要隨意發表對顧客的談話意見顧客在與餐廳的工作人員進行語言交流時，多是為了消遣，有時就是純粹需要有人傾聽，他其實并不需要有人給他提供什么意見。有的老板自認為與顧客很熟，隨意參與意見，這種做法不對，老板要做的就是以很尊重的態度順著顧客意思讓他繼續說。4.顧客留面子有些顧客喜歡開玩笑，但餐廳的工作人員千萬不能和顧客隨意說笑，更不能在說笑時造成顧客的不悅，一旦傷及顧客的面子就會失去顧客。5.保持服務和菜品的質量和工作人員都很熟悉后，有時會對工作中出現的一些小差錯予以諒解。但餐廳不可把這種熟悉和諒解作為降低質量的理由，因為顧客的原諒是建立他對餐廳的質量充分肯定的基礎上的，他認為質量的保證是餐廳對他的尊重。所以如果餐廳的質量降低的話，顧客會認為是對他的不尊重，這樣遲早會使顧客失去對餐廳的信賴。6.常客以實惠在消費時得到實惠是任何一個消費者都樂于接受的，實惠的消費也是大多數消費者所需要的。所以，給常客實惠的做法，也被稱做“拴客術”。常見的有直接優惠和定期回報兩種方法。直接優惠是指采用貴賓卡、直接打折、優惠券、贈菜等方式給予顧客直接的實惠。而定期回報則是采用消費額積分等方法，對顧客在餐廳的消費額進行累計，在規定的時間或達到某種分值時，給顧客享有一定比例金額的免費餐費或禮品。柒阿鍋石鍋菜總部一站式支持，以完美的輸出模式使其更容易創業。從選址到裝修，從宣傳到管理，都有精英隊伍在幕后辛勤工作，而且每一位柒阿鍋石鍋菜的加盟者都能享受到慷慨的待遇，這樣加盟者才會意識到加入這個項目是不會后悔的。這是一個有很大發展潛力的高質量項目。還等什么？趕緊行動，把握致富商機。

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