濟(jì)南佳禾食品有限公司

佳禾蛋黃醬廠家直供烘焙原料餡料蛋黃酥餐包夾心餡批發(fā)

蛋黃醬是一種調(diào)味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黃、蛋白、食鹽、糖、香草料，化學(xué)調(diào)味料、酸味料等原料組成。一般使用精制色拉油乳化形式為水包油型。
蛋黃醬的色澤淡黃，柔軟適度，呈粘稠態(tài)，有一定韌性，清香爽口，回味濃厚。蛋黃中的磷脂有較強(qiáng)的乳化作用，因而能形成穩(wěn)定的乳化液。食用時(shí)與舌頭接觸給人以滑潤(rùn)、爽快的酸味感。
佳禾蛋黃醬選用微山湖野生鴨蛋，搭配進(jìn)口奶粉，精心熬制，流沙細(xì)膩，口感醇厚。以佳禾蛋黃醬為基本原料，可做沙拉醬或者添加到面包、中西糕點(diǎn)、餐包等當(dāng)做夾心內(nèi)餡料使用。