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L-精氨酸 
別名：L-蛋白氨基酸，L-胍基戊氨酸，L-2-氨基-胍基戊酸，2-氨基-5-胍基戊酸
L-Arginine(L-1-Amino-4-guanidovaleric acid)
英文名稱:L-Arginine　                                                                                   分子式：C6H12N4O2                                                                                                       分子量：98
性狀：白色斜方晶系（二水物）晶體或白色結晶性粉末。熔點244度（分解）。經水重結晶后，于105度失去結晶水。其水溶解呈，可從空氣中機手二氧化碳。。
對成人為非必需氨基酸，但體內生成速度教慢，對嬰幼兒為必需氨基酸，有一定解毒作用。
天然品大量存在于魚精蛋白等中，亦為各種蛋白質的基本組成，故存在十分廣泛。
性狀:白色斜方晶系(二水物)晶體或白色結晶性粉末.熔點244℃(分解).經水重結晶后，于105 ℃失去結晶水.其水溶性呈強堿性，可從空氣中吸收二氧化碳.溶于水(15%，21℃)， 
質量標準： 
外觀性狀：白色結晶粉末 
含量：99.0%-100.0% 
比旋光度：+26.9o——27.9o 
透光率：≥98% 
氯化物：≤0.02% 
硫酸鹽含量：≤0.02% 
鐵含量：≤10ppm 
重金屬含量：≤10ppm 
砷含量：≤1ppm 
其他氨基酸：不得檢驗出。 
干燥失重：≤0.5% 
灼燒殘渣: ≤0.10% 
PH值:10.5-12.0