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[供應]蘭州牛肉面 總有一款適合你
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- 更新日期：2018-04-08 08:58:35
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蘭州牛肉面 總有一款適合你
詳細信息
牛肉面的面型很有些名堂。它是感性的，人性化的，十分地融通而隨和。一個人要什么，性情好惡畢見。介紹十種牛肉面的不同面型，您比較適合哪一種呢？
一窩絲——圓身面，細如面線，半透明，柔軟，甚至無需咀嚼。
毛細——圓身面，比一窩絲粗點兒，因為不用嚼、易入味。一窩絲和毛細，都是老人小孩吃的多，三分鐘不吃完，就成面糊了。
細面——非常淑女的面，開始帶些筋道了。
三細——"蘭州拉面最優雅的吃法"。細而有彈性，撩起來掛滿辣油，香味和牛味的完美融合。吃完面，辣子也剛好被面吸完。
二細——比三細更粗些，也更筋道。
細、三細、二細都是樸實的圓身面，卻是本地人最常點的。
二柱子——接近鉛筆粗細，需要煮比較久。面身有一道凹棱，從這一側面看，就像兩條粘連的面條大概這就是名字的含義。口感肉肉的，非常彈牙而面芯略硬。
韭葉——扁身面，面如其名，寬度接近韭菜葉。是比較無趣、體現不出優點的一種面。
薄寬——形似海帶，邊緣浮起波浪狀。邊緣柔順而中部偏硬，口感上有著鮮明對比。
大寬——最寬的面，一般很少有人點。
蕎麥棱——切面像三角形的蕎麥皮形狀，比較難做。從面劑子開始就要捏成三角形，拉扯出來才是這個形狀。面體帶有凹痕，帶的湯汁特別足。
介紹完牛肉面的十種面型之后，再給您推薦一家學習牛肉面的正規學校——頂樂蘭州牛肉拉面培訓學校，不要著急判斷這所學校是騙人的，親自考察，親眼見證過再下定論！不管您哪天去學校，都能看到來自全國各地的學員在學習牛肉面，不是吹噓，絕對讓您看到真實的教學過程，品嘗到正宗的蘭州牛肉面！
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