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[供應]中國十大面條之一蘭州牛肉面
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- 更新日期：2017-12-21 09:37:19
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中國十大面條之一蘭州牛肉面
詳細信息
2013年6月由中國商務部、中國飯店協(xié)會等舉辦的第二屆中國飯店文化節(jié)暨首屆中國面條文化節(jié)上評出了“中國十大面條”，中國飯店文化節(jié)是全國餐飲業(yè)的“奧斯卡”，美、日、韓等國和中國32個省市的代表參加了此次活動。參與評選的中國企業(yè)不下3000家，參選的面條不下500種。最終入選的中國十大面條包括蘭州牛肉面、武漢熱干面、北京炸醬面、襄陽牛肉面、山西刀削面、四川擔擔面、吉林延吉冷面、河南燴面、杭州片兒川和昆山奧灶面、鎮(zhèn)江鍋蓋面。
我國面食種類繁多，歷史悠久。人民日常食用的面條超過了一千兩百種，陜西的面條種類就超過一百種，其中，臊子面就有3000年的歷史。而在中國黃河流域的喇家遺址，考古學家發(fā)現(xiàn)了距今4000年的面條，其他任何國家的面條的歷史都無法與之相提并論。面條在東漢稱為“煮餅”，魏晉名為“湯餅”南北朝叫“水引”。而唐朝的“冷淘”則是涼面或者過水面。
蘭州牛肉面它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。
有個笑話：香飄飄奶茶每年銷量可繞地球2圈，蘭州的牛肉面笑了：給你佛，老子一個月的銷量都能把地球繞成個毛線團子。這雖然是個笑話，但足以證明牛肉面那不可估量的銷售量。牛肉面的發(fā)展勢不可擋，牛肉面店向全國各地、甚至全世界各個地方迅猛發(fā)展，現(xiàn)在不只是蘭州人、中國人、就連那些老外都知道蘭州的牛肉面，所有人都成了他的傳播廣告。
牛肉面這響亮的招牌自然也吸引了更多人來學習牛肉面，要說來到蘭州去哪學習這一技術，還是要去在蘭州知名的頂樂蘭州牛肉拉面培訓學校，這里到底有多好？還是您親自去考察，親眼看到比較好。
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