蘇州豐閩廚房工程有限公司

　怎么給廚具設備進行消毒

　　我們知道病從口入，對于不潔廚具而言會給我們帶來一些麻煩，使用之后很可能會使得我們生病，所以消毒就非常有必要了，現在我們請蘇州廚房設備的工作人員給我們做詳細介紹。

　　1、煮沸消毒

　　將餐具洗干凈后，放入一個大的鍋中，加入自來水，水的深度要沒過餐具。加火煮沸，開鍋后繼續煮30分鐘，自然冷卻后，即可以使用。

　　2、蒸汽消毒

　　將餐具按照大小清洗干凈后擺放到一個干凈的大籠屜上，蓋上蓋子，加火蒸。當水沸騰后，再繼續蒸20-30分鐘。采取自然冷卻法，將餐具冷卻。使用時一定不要再用臟抹布擦拭，使得餐具被污染而再次成為傳染源。

1、介紹

酒店前臺，一個主要的項目提供服務的客人，廚房是背景，保證規范、優質的服務為前臺。前、后臺功能布局設計應符合專業要求的餐廳和廚房操作，如果設計到位，使工作效率大大提高，反之不僅效率低下，而且浪費人力資源，增加動力消耗等。

酒店餐廳包括宴會廳、中餐廳、西餐廳、餐廳箱 與主要和輔助廚房在廚房里。餐廳和廚房的專業化功能布局設計的酒店管理和福利的任何類都是重要的。可以這樣說，一個成功的餐飲的基礎服務，從合理的功能布局。餐廳設計符合原則的協調、舒適、典雅、文化 廚房設計符合需求的流程操作，高效的服務餐廳。