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鐵板燒專用牛羊肉批發(fā)、配送專家，正大食品濟(jì)南總代理，濟(jì)南金貝兒商貿(mào)有限公司，選自優(yōu)質(zhì)牛羊肉制作商，濟(jì)南金貝爾商貿(mào)代理冷凍牛羊肉、同時(shí)代理海鮮、水產(chǎn)品及果蔬類，只要您生活中所需的肉類、海鮮及蔬菜，這里供應(yīng)應(yīng)有盡有，讓您不必再去別處選購，只來這一處就可讓您滿載而歸！ 肉類營(yíng)養(yǎng)成分可因動(dòng)物種類、年齡、部位及肥瘦程度不同而異。蛋白質(zhì)的含量一般為10-20%，其中以內(nèi)臟如肝臟等含量較高，可達(dá)21%以上，其次是瘦肉，含量約17%，其中牛肉較高，可達(dá)20.3%，肥肉的含量較低，如肥豬肉僅2.2%，肉類蛋白質(zhì)的9基酸組成，接近人體組織需要。因此生理價(jià)值較高，稱為完全蛋白質(zhì)或優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。在氨基組成比例上，除苯丙氨酸和蛋氨酸較人類需要量比值略低外，其余均足夠。此外，肉中還含有能溶于水的含氮浸出物，包括肌凝蛋白原、肌肽、肌酸、肌酐、嘌呤堿、尿素和氨基等非蛋白含氮浸出物質(zhì)，這些物質(zhì)是肉湯鮮味的主要來源。 詳情請(qǐng)登錄www.jnjinbeier.com