張家港億迪特機械設備有限公司

豆奶飲料生產線生產優質豆奶粉

豆奶飲料生產線的工藝特點：

豆奶飲料生產線 http://www.editjx.com/products-detail.asp?cpid=20 

張家港億迪特機械提供的整套豆奶生產線的加工過程符合食品生產要求，與物料接觸部分均采用不銹鋼材料  ICR18N19Ti  。

我們的優勢是可進行上門安裝和技術培訓，實行交鑰匙工程。

1、將大豆加入3倍重量的水浸泡。浸泡時間視水溫而定，水溫10℃以下，浸泡10-12h(小時)；水溫10-25℃，一般浸泡  6—10h(小時)。

除上面的方法外，也可用浸泡水加熱的方法來縮短浸泡時間，但水溫不可超過60℃浸泡水中可加入適量的碳酸氫鈉，這樣可以縮短浸泡時間，并能較好地脫除大豆中的色素，增加豆奶的乳白度，提高均質效果，還有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子鈍化，改善豆奶風味。

2、采用80℃以上熱水，其中添加0．25％的碳酸氫鈉，水量為大豆干重的  8-10倍。用分離式磨漿機進行磨漿，使漿液和豆渣分離。

3、豆奶經高溫殺菌脫臭機，采用100~110℃的瞬時殺菌可殺滅致病菌和腐敗菌，破壞不良因子，鈍化脂肪氧化酶和脲酶等成分，達到除去豆奶腥異味的效果。

4、在80℃、15-23MPa的壓力下，對物料進行均質，以保證豆奶口感細膩，提高產品的穩定性。 

相關推薦：

啤酒發酵罐 http://www.editjx.com/products-detail.asp?cpid=32 

厭氧發酵罐 http://www.editjx.com/products-detail.asp?cpid=95