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[供應]菏澤學烤羊頭培訓烤全羊學校烤羊肉串配方做法
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- 更新日期：2018-01-04 23:05:39
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菏澤學烤羊頭培訓烤全羊學校烤羊肉串配方做法
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菏澤學烤羊頭培訓烤全羊學校烤羊肉串配方做法
（菏澤炒羊腿培訓 烤羊肉串做法 燒烤技術）
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烤羊頭是我國大西北地區著名的燒烤品種之一，烤羊頭的制作流程大概是：先烤，然后刮、再腌、最后再次烤制。首先第一步烤的目的是為了將羊身上的羊毛燒掉，為了第二步便于把羊毛剔除的更干凈一些，放一些花椒和鹽等佐料腌制，最后再次將羊頭回爐正式烤熟；烤羊頭的另外一個辦法是，可以除掉腌制的這個環節，直接刮凈羊毛，將羊頭烤熟后，直接切下羊頭肉，撒些鹽就可以了。
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將羊頭直接放在火上烤，烤好之后用刀背敲開羊的頭骨，劃破羊腦的外膜，撒上一些鹽，和孜然，辣椒就可以吃了，味道簡直鮮美無比。肥瘦相宜的烤羊頭如果再配上一碗地道的奶茶、酥爽可口的酥燜牛肉、外焦里嫩的烤全羊、清冽渾厚的美酒，嘖嘖嘖，無論男女，立刻會讓你骨子里的雄性荷爾蒙迸發出來，大口吃肉，大口喝酒。
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