成都億文餐飲管理有限公司

網(wǎng)址：www.ggcy888.com 電話：18208129712 地址：成都市一環(huán)路南一段6號 每一個地方都有自己的風格獨特的小吃，如:重慶的火鍋｀江蘇的團子｀云南的粑粑餅子......樣樣都令人饞涎欲滴。四川的風味小吃也同樣別具一格。比如說：鹵肉卷 ． 　　鹵肉卷 是一種在四川十分有名的風味小吃，它淡黃色的面皮包裹著各種鹵菜，卷有鹵肉，里面包著豬肉、牛肉。咬一口，又酥又香，鹵肉卷 就是由此得名。 鹵肉卷 的做法很簡單，基本上是這樣的：先把各種肉類放在提鍋里鹵好。把鹵好大的肉切片或切絲備用，再把面粉和發(fā)酵粉加水和稀，但是也不能和的太稀。然后用力揉，讓面十分的富有彈性。緊接著，就是醒面大概10分鐘，把大面團分成小面團搟薄，把它放在燒開了的油里面炸，炸熟既可以撈出來。 最后把炸好的面餅鋪平把醬料刷好，在上面放鹵好備用的菜和肉，把它卷起我們的鹵肉卷就完成了