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榆木，榆科，榆屬，主產溫帶，落葉喬木，樹高大，遍及北方各地，尤其黃河流域，隨處可見。榆木木性堅韌，紋理通達清晰，硬度與強度適中，一般透雕浮雕均能適應，刨面光滑，弦面花紋美麗，有“雞翅木”的花紋，可供家具、裝修等用，榆木經烘干、整形、雕磨髹漆、可制作精美的雕漆工藝品。以俄羅斯老榆木（即紫榆）最為經典，具有紋理清晰、樹大結疤少的優點，是制作家具的名貴材質。
食用價值：榆樹的嫩果和幼葉可作食用或作飼料。有文獻記載，在19世紀中期挪威大饑荒時，挪威農民以水灼熟榆樹樹干來充饑。
藥用價值：果﹑樹皮和葉可入藥。例如中醫藥材榆白皮是由榆樹乾燥樹皮或根皮之韌皮部制成，有主治大小二便不通，五淋腫滿﹑疥癬﹑癰腫和滑胎之效。
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