臺州市新火焰西點咖啡培訓學校

臺州市新火焰西點咖啡培訓學校是一所以培訓：西點、蛋糕、面包、奶茶、韓式裱花、咖啡、翻糖、調(diào)酒、甜品為主的正規(guī)合法的專業(yè)技術(shù)培訓學校，現(xiàn)成立兩大校區(qū)。臺州學校成立于2015年，義烏校區(qū)成立于2014年。學校自開辦以來已經(jīng)向社會輸入了大批的創(chuàng)業(yè)型人才和全能烘焙師。學校采用課程表一對一教學方式已經(jīng)成功讓無數(shù)零基礎(chǔ)的學員成為一名西式面點師。可謂桃李滿天下。現(xiàn)面向臺州：路橋、椒江、黃巖、臨海、溫嶺、仙居、三門、天臺、玉環(huán)地區(qū)招生。想在臺州地區(qū)學西點、學蛋糕、學面包、學咖啡、學翻糖、學甜品 就來臺州新火焰烘焙培訓學校。

辦學優(yōu)勢：

1、新火焰西點咖啡培訓學校是金華地區(qū)一所正規(guī)合法的專業(yè)技術(shù)培訓學校

2、所有課程包學會，不會免費重學

3、按課程表一對一教學，老師在一旁輔導，不會免費重學

4、畢業(yè)學員學校推薦就業(yè)，開店學員學校免費提供終身創(chuàng)業(yè)指導

義烏校區(qū)地址：義烏市農(nóng)貿(mào)城中街17號7號（工商銀行七樓）

義烏校區(qū)電話：0579-81560700（鄭老師）

義烏學校網(wǎng)址：http://www.xdpxxx.com

臺州學校地址：http://www.xdpxxx.net

臺州校區(qū)地址：臺州市珠光街197號5樓（路北派出所旁）

臺州校區(qū)電話：0576-82955366(鄧老師)

學校開設(shè)課程

生日蛋糕裱花課程         

西點專業(yè)課程           

面包專業(yè)課程                     

創(chuàng)業(yè)精品課程   

翻糖課程                 

咖啡奶茶課程           

寒暑假學生西點課程         

少兒烘焙興趣課程

調(diào)酒課程

教學方式：

學員上課均為真實材料，全部由學校提供，學習中途不再收任何費用。教學采用課程表一對一教學方式，學會一課學下一課，循序漸進，不漏課，不跳課，讓每個學生都能學有所成，實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。學校承諾包學會，專業(yè)班學員畢業(yè)后免費推薦工作。

上課制度及時間安排：

全日制：早8:00_中午11:30        下午1:30—5:30

半工半讀：可以選擇早上來、下午來、周六周末都可以。學校每周星期一休息，星期二到星期天正常上課

報名所需要的材料：

1、身份證復印件1張正面

2、一寸照片兩張（紅底）

3、報名時須填寫學員檔案表格

4、報名時送高檔西點師工作服一件

西點課程上課流程：
1、準備好筆記本和筆，準備在上課的時候記配方筆記
2、在老師上課時講配方的時候詳細的記下課程產(chǎn)品配方
3、配方記好以后繼續(xù)記好操作流程，準備自己動手做產(chǎn)品
4、在完全了解本課產(chǎn)品配方和詳細流程的情況下，進行配料
5、學員自己按照配方流程進行制作
6、烘烤出爐

西點詳細課程內(nèi)容：
一、泡芙（天鵝泡芙）技能練習與實操制作
二、時尚餅干系列（曲奇，葡萄酥，芝麻酥，中原宮廷核桃酥，意大利青檸，卡布基諾，蛋黃餅，芝麻薄片，老婆餅，蛋黃酥）技能練習與實操制作
三、西點材料作用
四、測試餅類考核
五、戚風蛋糕（戚風蛋糕胚，巧克力蛋糕）技能練習與實操制作
六、海綿蛋糕（蜂蜜千層蛋糕，海綿底）技能練習與實操制作
七、重油蛋糕（哈雷蛋糕，養(yǎng)生紅棗蛋糕）技能練習與實操制作
八、理論（蛋糕的形成）技能練習與實操制作
九、蛋糕類考核
十、起酥（千層酥，蝴蝶酥，葉柳條）技能練習與實操制作
十一、面筋的形成

一、新火焰西點培訓學校生日蛋糕裱花課程上課流程：
1、準備好自己的裱花工具（人手一套，由學校提供）包括抹布
2、準備好自己的奶油，然后將奶油打發(fā)，打發(fā)好以后準備今天的實操課
3、將打發(fā)好的奶油裝入自己的奶油盆中，在找到屬于自己的轉(zhuǎn)盤，開始實操聯(lián)系。
5、準備后色素，調(diào)色進行做蛋糕裝飾，做花卉，做生肖，做平面蛋糕，做人物。

新火焰西點咖啡培訓學校裱花課程詳細課程內(nèi)容：
一、 胚底（原味蛋糕底）技能練習與實操制作
二、 奶油（奶油的攪拌）技能練習與實操制作
三、 基本胚型（直胚，弧形胚，心形胚，方形胚）技能練習與實操制作
四、 歐式水果胚（刮片抹胚，沿邊刀推，沿邊刮刀推，刮圓球，陶盤，刮貝殼）技能練習與實操制作
五、 花體字練習（生日快樂中英文，壽繁體，壽草體）技能練習與實操制作
六、 花邊（貝殼邊，毛毛蟲，麻花邊，波浪邊，云朵邊，樹葉邊，裙帶邊，吊邊，花籃邊，壽桃邊，玫瑰邊，拉絲）技能練習與實操制作
七、 葉子（藤條，小樹葉，大樹葉，長葉）技能練習與實操制作
八、 花卉的做法（玫瑰花，五瓣花，火鶴花，牡丹花，百合花，康乃馨，菊花，向日葵）技能練習與實操制作
九、 花卉的上色：色素（全色，上夾色，中間夾色）噴粉：（邊緣過度色，中間線條色）技能練習與實操制作
十、 十二生肖：立體十二生肖與平面十二生肖（鼠，兔，豬，猴，牛，馬，羊，狗，虎，蛇，雞，龍）技能練習與實操制作
十一、節(jié)慶蛋糕（仙鶴，松樹，壽星公，壽星婆，圣誕樹，圣誕老人）技能練習與實操制作
十二、巧克力（巧克力的講解，心形，樹葉，籬笆，線條，方形，三角形）