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景德鎮陶瓷餐具品牌批發陶瓷飲食器具中釉中彩、釉下彩和絕大部分色釉瓷、白瓷的鉛、鎘含量很低，而釉上彩瓷如果在陶瓷花紙加工時使用了劣質顏料，或在花面設計上對含鉛、鎘高的顏料用量過大，或烤花時溫度、通風條件不夠，很容易引起鉛、鎘溶出量超標。有的白瓷，主要是未加彩的骨灰瓷，由于采用了含鉛的熔塊釉，如果燒成時不嚴格按骨灰瓷的工藝條件控制，鉛溶出量超標的可能性也很大。

景德鎮陶瓷餐具品牌批發陶餐具中釉中、釉下彩陶瓷的鉛、鎘溶出量極少或幾乎沒有，可放心選購。釉上彩陶瓷如果注意各生產環節的質量控制，有關鉛、鎘超標的問題是可以克服的。從歷次國家監督抽查情況來看，也不是所有產品都超標，不合格的釉上彩裝飾產品主要出自個體、私營、家庭作坊式的小型企業，而具有一定規模的大型生產企業和大城市的正規經銷商店所生產和經銷的產品，其質量都比較有保證。

此外，陶瓷顏料中的藍色顏料鉛溶出量較高，如在產品裝飾時用量過大，則很容易導致產品鉛含量超標。為降低產品鉛含量影響，選購陶瓷餐具時特別要注意：

①對盛裝食物的用具，應注意與食物相接觸面的裝飾。

②盛裝酸性食物的器皿，應盡量選用表面裝飾圖案較少的產品。

③選購時還應注意圖案顏色是否光亮，若不光亮，可能是烤花時溫度未達到要求，此類產品的鉛、鎘溶出量往往較高。

④要特別注意那些用手即可擦去圖案的產品，這種產品鉛鎘溶出量極高。

⑤對不放心的產品，可用食醋浸泡幾小時，若發現顏色有明顯變化則應棄之不用。

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