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原本便有人們在流水之上會聚之意。曲水流觴、觥籌交錯，中國古人們的浪漫生活躍然紙上。在湊湊，我們雖然無法真正于濫觴之上宴饗，卻可以感受到精致、古典而又浪漫的環境。
古典舒適，宛如世外古典舒適，宛如世外不同于常見火鍋店的緊湊結構，步入湊湊的感受是新奇而舒適的，這里不像是一處入世的火鍋店，反而像是一間出世的茶室。低調穩重的古典設計，幾何形狀的分割，木質結構為主，門店寬敞、用餐環境私密，不論是商務人士還是都市小白領都能在這里暢談。圍桌而坐，不論是大鍋同涮還是分小鍋而食，在半封閉的環境中，都拉近了人與人之間的距離。
老北京講究炭火銅鍋，巴蜀人發明了實用性超高的九宮格，而湊湊選擇的是臺灣文創大師的獲獎作品“鼎鍋”。三足兩耳是鼎的經典形象，這種盛于商周時期的烹調器物，是祭祀和貴族才能享受的待遇。《滕王閣序》中所謂“閻閭撲地，鐘鳴鼎食之家”，場面鋪張排場盛大。
湊湊的鼎鍋，保留了這種傳承而來的儀式感而將沉重的大鼎，改為精巧的小鍋，原本的高不可攀變得雋永親切。這只既寓意豐滿又造型別致的鼎鍋，體現著臺灣設計師溫潤如玉的細膩，從鍋中升騰的氤氳之氣，正契合了當下年輕人的朝氣蓬勃。講究喝茶的人，一定直到京都鐵壺的名聲響亮。精美的款式、傳統的鑄造工藝，賦予了京都鐵壺別樣的魅力。湊湊從京都精心挑選出了經典款式的鐵壺，延續了中國唐宋時代的審美趣味，追求自然的柔美。
海鮮牛軋糖海鮮牛軋糖水為茶之母，鐵壺增喉蘊。”用鐵壺煮出來的水口感醇厚甘甜，泡茶的效果自然不在話下。同時生鐵壺在煮茶過程中還能夠釋出大量的鐵離子，有利于補充人體微量元素。在強調健康生活的今天，一只京都鐵壺彰顯了古典和現代的雙重價值。