新鄉(xiāng)市明氏美食管理有限公司

＜ｐ＞【煎之餅——椒鹽燒餅】中華名小吃，是明氏連鎖店的金牌產(chǎn)品，精選五得利高精面粉經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)發(fā)酵工藝、配以特制十二種調(diào)味料炒制的油酥、純手工經(jīng)過(guò)十八道工藝制作而成。＜／ｐ＞＜ｐ＞［椒鹽油酥燒餅］特點(diǎn)：＜／ｐ＞＜ｐ＞產(chǎn)品松酥可口、層次分明、麻香濃郁、椒鹽味突出，一旦觸及味蕾一定讓你流連忘返，回味無(wú)窮，欲罷不能！＜／ｐ＞＜ｐ＞［椒鹽油酥燒餅］典故＜／ｐ＞＜ｐ＞話(huà)說(shuō)１９９９年９月１９日，趙敬中和明廣洪為了挖掘中國(guó)燒餅的文化，了解全國(guó)各流派的燒餅特色，兩人經(jīng)過(guò)２０個(gè)小時(shí)的綠皮硬座首先到達(dá)江蘇南京，輾轉(zhuǎn)近６個(gè)小時(shí)的大巴到達(dá)泰興市，下車(chē)簡(jiǎn)單的吃了一碗“白水荷包蛋湯面”，又坐了２小時(shí)的公交終于來(lái)到了素有“天下一鎮(zhèn)”的黃橋鎮(zhèn)，由于在上海過(guò)程中陳毅將軍指揮的部隊(duì)在黃山鎮(zhèn)有一戰(zhàn)役“后得名黃橋戰(zhàn)役”，在戰(zhàn)役的過(guò)程中后方老百姓為了支援前線(xiàn)部隊(duì)，發(fā)動(dòng)大家制作了大量燒餅，因此得名“黃橋燒餅”。經(jīng)過(guò)三天的走訪(fǎng)我們學(xué)習(xí)了黃橋燒餅得“酥”，我們一路南下到廣州學(xué)習(xí)了廣式面點(diǎn)的“精”，回來(lái)時(shí)我們來(lái)到太原到達(dá)世界面食之鄉(xiāng)學(xué)習(xí)了晉式燒餅的“型”，到達(dá)北京之后我們學(xué)習(xí)了京式面點(diǎn)的“味”，到達(dá)洛陽(yáng)學(xué)習(xí)到了上清宮的素油餅的“素”，就這樣經(jīng)過(guò)２０余天的采風(fēng)，回家之后便形成了現(xiàn)在的“油酥燒餅”，就算是五味中和，一個(gè)字“中”。＜／ｐ＞