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[供應(yīng)]培訓(xùn)葉兒耙 去哪學(xué)葉兒耙
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：
- 產(chǎn)品品牌：
- 包裝規(guī)格：
- 產(chǎn)品數(shù)量：1
- 計量單位：項
- 產(chǎn)品單價：1800
- 更新日期：2020-10-26 16:11:15
- 有效期至：2020-11-26
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培訓(xùn)葉兒耙 去哪學(xué)葉兒耙
詳細(xì)信息
葉兒粑(又名豬兒粑、鴨兒粑)是遍及四川的風(fēng)味名小吃，因其制作時用良姜葉等包裹蒸食而得名，具有色澤淡綠、皮面滋糯、咸甜兼?zhèn)洹⑶逑憧煽诘奶厣Ｈ~兒粑主要發(fā)源地是在四川省宜賓市——-五糧液的故鄉(xiāng)。后流傳到各地，根據(jù)各地口味特點做改良后，造成葉兒粑制作方式略微有區(qū)別。
形態(tài):木魚形或橢圓形。
色澤:色白，微帶綠葉本色。
組織:軟糯滋潤，不粘牙，不粘上顎。
口味:有巴葉香味和餡料味。
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香香姐葉兒耙技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容包括：前期原材料的選擇與配比，原材料的加工，材料選擇，制皮技術(shù)，各種餡料的調(diào)制技術(shù)，葉兒耙包餡技術(shù)，包葉技術(shù)，葉兒耙的蒸制技術(shù)，最后成品的擺放技術(shù)，隨到隨學(xué) 學(xué)會為止，全套技術(shù)只收一項費用，學(xué)期不限包教包會。
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