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[供應]食品級甜味劑阿拉伯糖
- 產品產地：山東
- 產品品牌：福田
- 包裝規格：食品級
- 產品數量：5000
- 計量單位：kg
- 產品單價：150
- 更新日期：2024-07-06 15:28:00
- 有效期至：2034-07-04
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食品級甜味劑阿拉伯糖
詳細信息
L-阿拉伯糖
英文名稱：L-Arabinose
CAS號：147-81-9
EINECS號：205-699-8243-619-3
分子式：C5H10O5
分子量：150.13
性 狀：L-阿拉伯糖，又稱樹膠醛糖、果膠糖；是一種戊醛糖。外觀為白色結晶性粉末，口味甘甜，熔點為154—160℃，易溶于水和甘油。
在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在，通常與其他單糖結合，以雜多糖的形式存在于膠質、半纖維素、果膠酸、xi菌多糖及某些糖苷中。其對熱和酸的穩定性高。作為一種低熱量的甜味劑，并且已被國家衛sheng部批準為新資源食品。
溶解性： L-阿拉伯糖易溶于水，1g溶于約1ml水中，其溶解度低于砂糖。
甜 度：類似砂糖的甜味，但甜度只有其一半左右。
比旋光度：有變旋現象，旋光度+100°-+104°(24h，H2O，c=10)
抑制蔗糖的代謝與吸收；
控制血糖的升高；
作為脂肪堆積的抑制劑；
執行標準
QB/T4321—2012
感官要求
本品為白色或類白色結晶，無異味，易溶于水，無正常視力可見雜質。
L-阿拉伯糖含量（以干基計），%
99.0～102.0
水分，%
≤0.5
比旋光度[α]25D(C=10，H20，1h)，o
+102.0～+105.0
熔點，℃
154.0～160.0
氯化物（以Cl-計），%
≤0.005
硫酸鹽（以SO42-計），%
≤0.005
硫酸鹽灰分，%
≤0.1
衛生要求
作為食品用符合GB15203的規定
食品健康功能食品，蔗糖添加劑。
香精香料合成的理想中間體；
作為藥物合成的中間體；
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